O Hambúrguer no seu melhor momento
De 1º a 31 de maio, começa a 14ª edição do Burger Fest onde as melhores hamburguerias de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre e Florianópolis se unem para trazer o que fazem de melhor. Ao todo são mais de 150 estabelecimentos especializados na arte do hamburguer.
A ideia é trazerem receitas inéditas assinadas por chefs renomados e que vão permanecer no menu apenas durante o festival, então não perca tempo e corra atrás do seu burguer.
Algumas propostas buscam raízes regionais como o caso do Lina servido no Guaja, burger de coxa e sobrecoxa de frango, quiabo ao deglace, molho reduzido do próprio caldo e cerveja clara com notas de mel e pele frita crocante, em pão com gergelim branco acompanhado de polenta frita, tudo isso para servir um burguer genuinamente mineiro, se é que isso é possível.
Na capital Belo Horizonte são 18 estabelecimentos participando do festival:
Duke ‘n’ Duke, J’s Fine Burger, Arsenal Burger, Andy’s Fine Burgers, OssO – Mind The Bones, Vegan’s 2 Go, Soul Jazz Burger, Bue Burger, Nicolau Bar da Esquina, The House, Villagium, Nico Sanduíches, Guaja – Bar do Convés, Eddie Fine Burgers, Coreu Burguer, Bullguer Lourdes, Burger Lab (Mangabeiras) e Severo Garage.
Sobre a Bullguer já apresentei para vocês neste post aqui.
