Indispensável na sua cozinha a faca de chef possui versões nos mais diversos preços, isso não significa que você tenha que desembolsar uma fortuna para ter uma boa faca já que existem facas profissionais com ótima relação custo benefício, no entanto algumas se destacam pelo cuidado com que são produzidas.
Uma boa faca de chef precisa ter um corte preciso e suave para facilitar a vida do cozinheiro. As facas são as ferramentas mais utilizadas na cozinha indiscutivelmente, portanto aconselho você a pensar em investir em uma que te traga o verdadeiro prazer de cozinhar, existem modelos nacionais bem em conta, desde que bem amoladas podem executar qualquer tarefa sobre a tábua, mas vou trazer agora as cinco melhores opções de facas industriais disponíveis no mundo, digo industriais pois existem também o segmento de facas artesanais que podem ser iguais ou superiores a essas.
Victorinox Fibrox
Com cabo em Fibrox essa bela faca garante firmeza e estabilidade na mão do cozinheiro, evitando os acidentes. Ela possui uma lâmina de 20 cm de alta qualidade que se mantém bem afiada por um longo prazo.
Misono UX10 Gyutou
Com preço mais alto e mais difícil de achar nas lojas do Brasil, essa faca promete se manter afiada por ainda mais tempo. O cabo é de madeira e pesado porém garante boa firmeza.
Global G-2
Essa faca japonesa é uma faca versátil produzida em aço de alta qualidade que também dispensa a amolação recorrente. O diferencial fica por conta do cabo em metal com um grip antiderrapante que garante conforto e segurança ao manusear. Por ter o cabo em metal a faca é mais leve, sendo mais indicada para cortar legumes agradando aos vegetarianos.
Wüsthof Clássica
O nome já diz tudo, uma faca alemã e como todo bom produto alemão é preciso e bem acabado.
As facas Wüsthof são conhecidas por sua qualidade e durabilidade o que vem conquistando os cozinheiros do mundo todo. O detalhe do cabo de madeira da um charme especial para a peça que também pode ir a lava louças.
J.A. Henckels Clássica
Por último mas não menos importante um outro clássico alemão onde a Henckels caprichou.
Essa faca é muito utilizada em todo o mundo, ela está presente nos mais famosos canais de culinária do youtube.
O ponto forte é a boa relação custo benefício para quem quer cozinhar em casa com uma belíssima faca profissional de ótimo desempenho.
